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說,其實我是從來就沒有在紀錄美食的,加上原本對日本料理就不熱衷,每次上餐館有生魚片或壽司時,也從來沒有點過,但這次因為群的大力推薦,加上潔原本就愛日本料理,這次南下台中,純粹就為了它,記得好幾年前也曾經去過一家日本料理店,當然我也是被拉著去的,還記得當時的老闆提到現磨的芥茉是不會辣的,芥茉只是提味,生魚片的鮮才是重點,絕對不可以將醬油和芥茉攪拌一起,說真的,當時按照他的說法去吃,我依然感覺不到生魚片的鮮,而且吃完之後,再次驗證,我應該是不愛生魚片和壽司的,但這一次,改變了我對日本料理的看法!

 

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